a kötelező gyakorlat március idusán.
kiskoromban tényleg el tudtam képzelni, h. Kossuthnak ez volt a kedvence és ha hazament a szülői házba hétvégére, h. kicsit szusszanjon, mert már nem bírta a haza rengeteg baja miatti aggódást, na, akkor mindig ilyet kért az anyukájától, az meg csak szaggatta a kis Lalijának a szebbnél szebb kerek félholdakat, akinek ettől máris kisimultak felhős homlokán a ráncok és szebbnek látta a nemzet sorsát kicsit megint.
na jó, ennyire részletesen talán nem képzeltem el.
meg kicsit sántít az egész a csokival, nem hiszem, h. Kossuth anyu nagyon prezentálni tudta volna ezt a dolgot cirka 150 évvel ezelőtt, de hát ez csak az egyik változat, a diós/mandulás meg azért már mindjárt autentikusabban hangzik.
nagyon el van találva a tésztája, kivételesen sztem érdemes pontosan kimérni a mennyiségeket.
5 tojás
130 g vaj
250 g van. cukor (ha nincs, 3 zacskó van. cukor, a többi porcukor/porcukor egy vaníliarúd kikapart magjaival/egy kiskanál vaníliaesszenciával)
200 g rétesliszt
20 g élesztő
10 dkg lapokra vágott mandula/durvára vágott dió/étcsoki
a tojássárgákat habosra keverem a puha vajjal és a cukorral
bele liszt, elmorzsolt élesztő, csipet só, és a tojások fehérje
vajazott - lisztezett tepsibe simítom a tésztát, megszórom a rávalóval, közepes lángon 25 percig sütöm
miután kihűlt, pogácsaszaggatóval félholdakat vágok ki belőle
ez azért is külön jó, mert a szélét/leeső darabokat rögtön ki lehet enni a tepsiből :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése