tag:blogger.com,1999:blog-53736778127919176292024-03-13T16:39:47.829+01:00CITROMDISZNÓcsusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.comBlogger80125tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-50451610148540983092013-08-04T19:58:00.000+02:002013-08-04T19:58:56.766+02:00narancsos-kardamomos fahéjascsigatorta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-f-w5q4IHZEw/Uazz9fauEqI/AAAAAAAAAZI/nTNuBF-hZUQ/s1600/fahejascsigatorta2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://2.bp.blogspot.com/-f-w5q4IHZEw/Uazz9fauEqI/AAAAAAAAAZI/nTNuBF-hZUQ/s400/fahejascsigatorta2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">na, hát nem</span> készültem semmi nagy comeback-szöveggel, egyszerűen megpróbálok újra jelentkezni néha. írnivaló lenne sok, bár az, h. a Szimplában dolgozom konyhásnéniként (még mindig nem áll rá a szám a <i>szakács</i> szóra vhogy, azt hiszem, nem is fog :) ), egyszerre növeli a témák számát (ez, gondolom, nem szorul magyarázatra), de sajnos csökkenti is, egyrészt időhiányból fakadóan, másrészt pedig mert majdnem teljesen leálltam az itthoni főzéssel, ami iszonyúan hiányzik. mert a Szimpla konyhája is egy nagy játszótér, ami nagyon szuper, de azért nem minden menü-kompatibilis (nincs hely/nem megfelelő a sütő/az adott kipróbálnivaló nem tárolható jól/nem állnék neki nagy adagban/nagy mennyiségben túl drága lenne az alapanyag stbstb). viszont itthon már sokszor se energiám, se kedvem nem mindig marad kipróbálni valami újat, vagy akár reprodukálni valami régit.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">így marad egyelőre a vekengés, aggódó sóhajok a blog sorsa miatt, lemondó legyintések, rossz érzések, <i>á-úgyis-mindenki-gasztroblogot-ír-olyan-snassz-ez-már</i> - felkiáltások, meg minden, ami ezzel jár.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">azért néha felülkerekedek magamon, és akkor csinálok egy ilyet például.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">van egy kedvenc cukrászdánk, a <a href="https://www.facebook.com/pages/MrMinsch/125155170886265" target="_blank">Mr. Minsch</a> Kreuzbergben, ott árulnak hasonlót, mármint fahéjascsigatortát. minden süti 3 €, de rendes szeletek, és iszonyú finomak. leülni nem is lehet bent, csak egy kis sütikiadó-fizető ablak van, kint a járdán van pár asztal és pad, ha jó az idő, ott le lehet ülni, de ennyi. és a fahéjascsiga monstrumból is tortaszerű szeleteket vágnak, még nem nagyon találkoztam ilyesmivel. a csigakultúra itt amúgy is vmi szerencsétlen félreértés áldozata lett, van mondjuk mazsolás csiga (vaníliapudinggal, esetleg marcipánnal), mákos csiga, almás fánkcsiga, <i>streuselschnecke</i> (vmivel megtöltve, omlós morzsával a tetején, amitől már nem is nagyon tűnik csigának szegény) és a fahéjas (de azt pl. boltban, egyesével nem olyan gyakran kapni, legalábbis itt Berlinben), aztán annyi. kakaóscsigának nagy bánatomra még hírét sem hallották, ráadásul általában (kb 80 %ban) leöntik szegény csiguszokat azzal a borzasztó cukormázzal, amit amúgy rengeteg más péksüteményre is teljesen indokolatlanul ráerőszakolnak, fogalmam sincs, miért. az egyik török pékségben már olyannyira büszkék erre, h. egyenesen <i>Zuckerschnecké</i>t árulnak :)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">az alapul vett <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/503341145287327/Zimtrollen-Kuchen.html" target="_blank">eredeti recept</a> is cukormázazott, ezt persze kihagytam. ezt leszámítva ez egy kelttészta für dummies recept, ugyanis a tésztához valókat egyszerűen összedolgozza és hadd szóljon, mehet kelni. én kicsit máshogy csináltam, mivel friss élesztőt írt a recept, nem akartam volna futtatás nélkül csak úgy belekeverni. de így is eléggé tutira megy a recept (a kommentekből kiderül, h. sokan követték ezt és minden jól ment), kelt tésztától ódzkodóknak is ajánlom. </span><br />
<br />
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">hozzávalók:</span></i><br />
<br />
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">tészta:</span></i><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 kocka élesztő (42 g)/1 tasak porélesztő</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">120 ml langyos tej</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">80 ml langyos víz</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">60 g vaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">60 g cukor</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 tojás</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 tk só</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">480 g liszt</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1-2 tasak narancshéj/1-2 bio narancs frissen reszelt héja</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 narancs leve (ha nem teszünk bele narancslevet, emeljük a víz mennyiségét 120 ml-re)</span><br />
<br />
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">töltelék:</span></i><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">olvasztott vaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">őrölt fahéj</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">barna cukor</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">kenés:</span></i><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 dl tej</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">5-6 kardamomkapszula</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">kristálycukor</span><br />
<br />
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">a tetejére:</span></i><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">szeletelt mandula </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">az élesztőt, ha friss, megfuttatjuk a szokásos módon egy kis kanál cukorral + a tej egy részével.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">összekeverjük a száraz hozzávalókat, mélyedés a közepébe, bele élesztős lötty+maradék tej, víz, narancslé. </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">(ha szárított az élesztő, egyszerűen a száraz hozzávalókhoz adjuk a nedveseket.) </span>először géppel, majd kézzel dagasztjuk vagy 5-10 percig, amíg nem kezd szálasodni, ill. nem válik el az edény falától. kb. a kétszeresére kelesztjük.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, jó alaposan megszórjuk fahéjas barnacukorral. feltekerjük a hosszabbik oldalánál fogva, kb 1,5-2 cm széles szeleteket vágunk belőle. kivajazott kapcsos tortaformába fektetjük őket egymás mellé úgy, h. a szeletek egyik oldalát olvasztott vajba mártjuk, mindig ahhoz illesztjük a következő csigát. (mivel itt esztétikusabb, ha majdnem vagy pont egyforma vastagok a csigák, jobban járunk, ha először felvágjuk az egész tekercset, csak utána rakosgatunk.) megszórjuk szeletelt mandulával.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">előmelegített sütőben (175 °C) szép pirosra sütjük (kb 25-30 perc), forrón megkenjük cukros-kardamomos tejjel (én az elején a kelesztéshez eleve több tejet melegítettem, beledobtam a kardamommagokat, azok végig áztak a tejben, aztán közvetlenül mielőtt kisültek volna a csigák, kidobtam a magokat, felmelegítettem a tejet még egyszer, bele a cukor, aztán lehet is kenni - az egyik kedvenc részem, mikor halkan sisteregnek a frissen kisült csigák, és szipákolják befele a forró tejet, jee!) </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>megjegyzés:</i> </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- ha valaki nem akar cicózni a magokkal meg az áztatással, nyugodtan lehet persze őrölt kardamomot is a tésztába keverni, de én jobban szeretem az egész zöld kardamom ízét</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- persze lehet mással is tölteni (marcipánnal, csokidarabokkal, bármivel), maga az alaptészta remekül variálható!</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">(a cicózni-t vajon hogyhogy nem húzta alá a helyesírás-ellenőrző, mikor a </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">szipákolják-ot igen</span>? hm.) </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FK6Ua-Myr_k/UazxaylReuI/AAAAAAAAAY8/zEMF2Ifc7iY/s1600/DSC_9278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-FK6Ua-Myr_k/UazxaylReuI/AAAAAAAAAY8/zEMF2Ifc7iY/s400/DSC_9278.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-69685545736074363812012-12-06T21:54:00.000+01:002012-12-06T21:54:03.031+01:00karácsonyi előzetes és egyben utólagos: spekulatiusfagyi<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<style>
<!--
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt;
mso-header-margin:35.4pt;
mso-footer-margin:35.4pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section
</style><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">hát, szégyen, nem szégyen, ez eredetileg, legelső formájában egy majdnem <span style="font-size: small;">négy</span>éves poszt.</span><span style="font-size: small;">
</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">
</span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">ez lett volna a legeslegelső citromdisznós recept, még 2009 januárjában, de annyit bénázt<span style="font-size: small;">am</span>, meg annyit szívatott a blogspot, h. azóta is itt mérgelődött szegényem a piszkozatok között...</span><span style="font-size: small;">
</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">
</span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">már nem haragszom rá, és a blogspotra sem, na meg újra aktuális lett, h. jön a karesz.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">e</span>ddig odáig jutottam az adventi készülődésben, h. eldöntöttem, a<span style="font-size: small;">z idei f<span style="font-size: small;">ő</span>szín az ez<span style="font-size: small;">ü</span>st lesz, </span>adventi koszorú még sehol, csak pár ez<span style="font-size: small;">ü</span>st szín<span style="font-size: small;">ű</span> <span style="font-size: small;">girlandgombolyag,</span> idén visszatartottam magam, h. megvegyem<span style="font-size: small;"> </span>a fenyőágat <span style="font-size: small;">a </span>kis vietnami fiúcskától a Turmstrassén, emlékezve a tavalyi csalódásra, h. semmi illat<span style="font-size: small;">a</span> <span style="font-size: small;">sem volt</span> (a fenyőnek, a fiúcskát nem tudom)<span style="font-size: small;">, és kínomban már azon gondolkoztam, h.</span> meglocsolom advent illatú illóolajjal<span style="font-size: small;">.</span> és már kikerestem pár receptet, amit <i>idén mindenképp</i><span style="font-size: small;">...</span> akadozva, de haladok... :)</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">meg hát spekulatius mánia van, de az már hetek óta. itt is már kb. október elejétől lehet kapni a karácsonyi édességeket (idén az Aldi még jobban bekeményített, már szeptember <span style="font-size: small;">elejét<span style="font-size: small;">ől -</span> </span>közepétől van minden!) </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">a németek nagyon durvák az adventi - karácsonyi cuccokban, nem cicóznak. </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">tavaly </span>négy</span>féle spekulatius aufstrich-et szereztünk be pl. (<i>kenőke</i>, csak utálom <span style="font-size: small;">ezt a szót)</span>, először bizarrnak tűnt egy kekszes kenyérre kenhetős krém, de isteni. </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">azóta mindenféle dolgok forognak a fejemben spekulatius felhasználási változatokról, izgulok, h. mind sikerüljön.</span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">
</span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">így jutott eszembe ez a fagyi is.</span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">
</span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">még vmi német oldalon (azt hiszem, a <a href="http://www.chefkoch.de/">chefkoch</a>-on) olvastam egyszer egy Lebkucheneis-receptet, az maradt meg, h. nagyon ki szeretném próbálni. aztán mikor legközelebb Berlinben voltam, szokás szerint felpakoltam egy csomó schokoprintent meg spekulatiust meg stollent meg mindenféle egyebet, aminek karácsonykor el is fogyott a nagy része, de egy zacskó spekulatius megmaradt.
pedig ilyen szépek voltak.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span><span style="font-size: small;">
</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">
</span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_eRSBibx_fos/TP63AJvJSdI/AAAAAAAAAOI/nl2im8twNF0/s1600/kepek_dec+035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_eRSBibx_fos/TP63AJvJSdI/AAAAAAAAAOI/nl2im8twNF0/s1600/kepek_dec+035.jpg" /></a></span></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">a malmos volt a kedvencem. abból nem is raktam bele, h. minél több maradjon. meg biztos éreztem volna az ízén is a malmot. így csak elefántbukéja volt itt - ott. </span><br />
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">hozzávalók:</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span></i><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">3 dl tej</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">2 dl tejszín </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">3-4 ek méz</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">3 tojás</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">2 ek barnacukor</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">25 dkg spekulatius (sztem Mese keksszel vagy vmi hasonlóval is éppen olyan jó lehet)</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">5 dkg szeletelt mandula</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">2 tk mézeskalács fűszerkeverék</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">1 tk fahéj</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">1 tk ánizs</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">5-6 szem szegfűszeg</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">2 szem szegfűbors</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">
</span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">
</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">így készült:</span></i><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">
</span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">
</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1. a tejet a fűszerekkel és a mézzel együtt felforralom</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2. leveszem a tűzről, amíg még meleg, elkeverem benne egyenként a tojássárgákat (vigyázni kell, h. ne legyen túl forró, különben összerándul a tojás, de ne legyen túl hideg sem, mert akkor teljesen nyers marad)</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">3. állni hagyom, aztán egészen kihűtöm, és ha egész fűszereket raktam bele, leszűröm, (bár sztem jó, ha van benne őrölt is, h. ne legyen olyan sápadt... persze minden attól függ, mi van kéznél)</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">4. összekeverem a habbá vert tejszínnel, majd a barna cukorral és a szintén habbá vert tojásfehérjékkel</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">5. fagyigépben kavarog legalább félórát, mikor már krémszerű, akkor rakom bele a morzsává tört kekszet meg a mandulát</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span><br />
<br />
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">megjegyzések:</span></i><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- ez a mennyiség nekem nem fért bele a fagyigépbe, úgy saccolom, a mienk csak félliteres lehet</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- persze gép nélkül is lehet, a szokásos óránként - villával - átkavarós módszerrel</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- először kicsit ódzkodtam, h. menjen-e bele a fehérje is, azt hittem, gusztustalan lesz, de több ilyen receptet is láttam, pl Polcz Alaine-nél is, akinek általában hiszek, és végülis működött</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- a mennyiségeket nem méricskéltem, csak saccra vannak, a fűszereké is ízlés dolga, az édességét pedig pláne legjobb, ha mki magának lövi be (érdemes figyelembe venni, h. a keksz maga is édes, tehát nem baj, ha az alap annyira nem)</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- most, h. megnéztem direkt a chefkochon, találtam egy <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/1549311261736662/Spekulatius-Parfait.html">olyan</a> parfét, ahol almalével meg cukorral gőz fölött veri fel a tojássárgákat, utána meg habbá vert tejszínnel kavarja el, úgy megy bele a keksz, hát mosmá ez is nagyon izgat, főleg az almalé miatt, majd legközelebb<span style="font-size: small;">! remélem, nem 4 év múlva :)</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_eRSBibx_fos/S2CrNy2m6SI/AAAAAAAAADs/GXbyQiJW-zY/s1600-h/kepek_dec+027.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_eRSBibx_fos/S2CrNy2m6SI/AAAAAAAAADs/GXbyQiJW-zY/s320/kepek_dec+027.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span">
</span></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span">a képen a fagyigép zurmog, próbáltam megörökíteni a dinamizmust, nem nagyon sikerült :) </span></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">
</span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">
</span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">
</span>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">
</span>
<style>
<!--
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt;
mso-header-margin:35.4pt;
mso-footer-margin:35.4pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{page:Section1;}
</style>
</div>
<br />csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-42714886158552824872012-09-28T23:55:00.000+02:002012-09-28T23:55:08.590+02:00masala chai teakenyér<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-x9sImMI0RzM/UGVv31SFKjI/AAAAAAAAAX4/0M9g71b0p8E/s1600/DSC_9126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-x9sImMI0RzM/UGVv31SFKjI/AAAAAAAAAX4/0M9g71b0p8E/s320/DSC_9126.JPG" width="214" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">a <i>teakenyér</i> kifejezéssel mondjuk nem vagyok kibékülve</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">mindig bajban vagyok, ha recepteket keresek hozzá, kiad mindenféle hülyeséget</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">teakenyeret én is ki tudok találni, ahhoz nem keresnék amúgy receptet, kevert süti, benne ezzel-azzal... naés</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">csak hát én nem olyat szeretnék, amit <i>teához</i> lehet inni, hanem amiben <i>tényleg tea van</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">persze, van néhány, de nehéz kiszűrni ezeket a többi 542 közül</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">hasonlóan jártam német oldalakon a "Kaffeekuchen" keresőszóval... ez is kifejezetten szívás, pedig a kávés sütikre is rá vagyok csúszva eléggé</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">annyira hülyeségnek tartom ezt a kategóriát, végülis elég kevés olyan sütit tudnék mondani, ami nem passzol a kávéhoz/teához :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">a <i>masala chai teakenyér </i>meg eleve egy abszurdum, hiszen lefordítva akkor <i>"teakeverék teakenyér"</i> lenne, de hát ez van </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">aztán végül hagytam az egész keresgélést, és így lett ez:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 2 bögre liszt (1 teljes kiőrlésű tönköly, 1 sima)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 2/3 zacskó sütőpor</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 1 csipet só</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 2/3 bögre barnacukor</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 1/2 bögre zabpehely </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 1 tk őrölt gyömbér</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 1 tk őrölt fahéj</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 1/4 tk őrölt bors</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 1/2 tk őrölt kardamom</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 1/2 tk őrölt szegfűszeg</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 2 masala chai teafilter (persze csak a tartalma :) ) </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">ezeket mind összekeverjük</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">aztán megy bele:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 2 felvert tojás</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 1/2 bögre tejszín</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 1/2 bögre jó erős masala chai főzet (2 filter, 4 kardamommag,1 dl forró víz)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 1 tk vaníliakivonat</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 2 ek méz</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">összekeverjük, kivajazott - kilisztezett téglaformában/őzgerincben 180 fokon tűpróbáig sütjük</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">tetejére:</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 10 dkg frischkäse/Philadelphia</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 2 ek méz</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">(gyömbér/fahéj/szegfűszeg/kardamom ízlés szerint, el is hagyható, de én biztosra akartam menni, ami az ízvilágot illeti)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">ha langyosra hűlt, kiborítjuk a formából, rákenjük a krémet, megszórjuk durvára vágott natúr pisztáciával, aztán kész</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">a fűszerekkel nem érdemes finomkodva bánni, különben nem lesz elég intenzív az íze - legközelebb sztem simán veszem ennek a fűszermennyiségnek a kétszeresét</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">lehet persze cukormázat is tenni a tetejére, de én azt nem szeretem</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">(a másik ötletem a fűszeres olvasztott fehércsoki lett volna, akkor persze méz már nem kell)</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"> </span> </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">és hogy vmi klasszik indiai is legyen, stílusos lezárásként:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/0_4C7TDyVfs?rel=0" width="420"></iframe><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
चलो का एक कप चाय पीने के लिए और फिर सभी को शुभरात्रिcsusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-72835742961430826092012-07-22T20:44:00.001+02:002012-07-22T20:48:35.545+02:00édes-sós-fűszeres magok<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-P5izLJwLtu8/UAxD9_cetnI/AAAAAAAAAXk/wgfgM7ENU84/s1600/DSC_8671.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-P5izLJwLtu8/UAxD9_cetnI/AAAAAAAAAXk/wgfgM7ENU84/s320/DSC_8671.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
tipikusan olyan homlokra ütős dolog, h. <i>"hogyhogy eddig nem próbáltam még ki?"</i></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">hát most akkor de. azt hiszem, jönnek még más variációk is :)</span><br />
<br />
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">magok:</span></i><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">20 dkg hámozott egész mandula</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">10 dkg dió</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">10 dkg kesudió</span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">(az arányok persze változhatnak, lehet benne bármilyen nagyobb mag, pekándió, paradió, mogyoró, makadámia stb is)</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">fűszerkeverék:</span></i><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">40 g barnacukor</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 tk só</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 tk fahéj</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 csipet őrölt szegfűszeg</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1/2 tk currypor</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1/4 tk őrölt római kömény</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1/2 tk őrölt feketebors</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">+ 1 ek mogyoróolaj </span><br />
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></i><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 180 fokra előmelegítjük a sütőt, a magokat tepsibe öntjük és 10 percig pirítjuk, amíg ropogósak lesznek - kis színt kapnak </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- kivesszük, hűlni hagyjuk</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- a cukrot, a sót és a fűszereket összekeverjük</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- egy serpenyőt előmelegítünk, beleszórjuk a magokat, egyenletesen rászórjuk a fűszerkeveréket</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- közepes lángon 5 percig pirítjuk, amíg a magvak aranybarnák lesznek és a cukor megolvad</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- a serpenyőt időnként megrázogatjuk, az összeragadt magokat falapáttal szétválasztjuk</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- mogyoróolajjal enyhén kikent tepsiben hagyjuk kihűlni</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i> forrás: Das große Kochbuch - Snacks & Fingerfood, Murdoch Books</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-56412596495445953282012-07-22T20:01:00.001+02:002012-07-23T22:38:47.619+02:00csokis-guaranás-kávés keksz<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cYK_E03t1Iw/UAw55R5X2GI/AAAAAAAAAXM/o9fsR2BCf3Q/s1600/DSC_8643.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-cYK_E03t1Iw/UAw55R5X2GI/AAAAAAAAAXM/o9fsR2BCf3Q/s320/DSC_8643.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: small;">költözéshez készült, ennek megfelelően kifejezetten erőtadó - energetizáló célzattal.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">a <a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Guarana" target="_blank">guaraná</a>val régóta akartam valamit kezdeni. rendeltem netről guaranaport, mert egy ideje ki akartam próbálni. mivel évek óta energiamínuszokkal küzdök, a standard kávé mellett sok mindennel próbálkoztam már, a matétól a gyömbéren át a ginzengig.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">a guarana is klasszikus mindenre-jó cucc: a legerősebb természetes formában jelenlevő koffeinforrás, fogyaszt, stimulál, teljesítményt fokoz, de tovább tart a hatása, mint a kávénak, fájdalomcsillapít, jó a másnaposságra, enyhíti a hasmenést, csökkenti a trombózis kialakulásának veszélyét, gyorsítja az anyagcserét, meg amit éppen akarsz. semmi mellékhatása, a bennszülöttek - indiánok évszázadok óta használják stbstb.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br />
<span style="font-size: small;">én jellemző módon Ozorán találkoztam vele először, ott is ilyen vegán "energy ball"-okba rakták, amiben magok voltak, kókuszreszelék meg hasonlók.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">árulják amúgy szirup formában is, testépítőknek van belőle müzliszelet jellegű valami, meg van egy <a href="http://www.guaranaantarctica.com.br/default.aspx" target="_blank">brazil guaranaital</a> is, többféle gyártótól, ami arrafelé kb nemzeti italnak számít.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">egyik kedvenc ötletem a hangover chips, thai chili - guarana ízben :)</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">meg a sellős kávés cégnek is volt egy guaranás-kávés sorozata - szóval cégek használják, mint alapanyag, adalék, de házi felhasználása nem annyira elterjedt. ennek megfelelően recept viszonylag kevés található a neten, azok is jórészt csak turmixok, smoothie-k, meg egy két érdekesség, de azok főleg a kész itallal variálnak, pl. ez a <a href="http://www.recipesbrazil.com/recipe/brazilian-guarana-popsicle/" target="_blank">jégkrém</a> meg ez a <a href="http://www.tastydays.com/videos/rodizio-grilll-guarana-cake" target="_blank">süti</a>.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">én teszem turmixba, joghurtba ilyesmi, de jó lenne más felhasználási módokat is találni.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ami elég nehéz, mert egy barna porról beszélünk, ami a gyönyörű színes gyümölcsturmixokat jobb esetbe simán barnává, rosszabb esetben f*sszínűvé változtatja, és kicsit olyan íze van, mint a fakéregnek :)</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">ami még a legjobban bejött, h. kakaóba teszem.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">de ez persze a költözéshez nem lett volna túl praktikus, így lett ez a keksz a vége.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://www.food52.com/blog/3237_triple_chocolate_espresso_cookies" target="_blank">ezt</a> a receptet vettem alapul, nem is változtattam rajta túl sokat - kivéve, h. kicsit kevesebb csokit tettem bele, mert nem volt itthon 34 dkg :) és tettem bele zabpelyhet is, ha már egyszer erőnlét. na meg a kis barna csodapor volt a plusz.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">a cup-hoz egy 2,5 dl-es bögrét használtam. </span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<i><span style="font-size: small;">csokis-guaranás-kávés keksz (kb 40 db) </span></i></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
30 dkg csokichips vagy apróra vágott csoki (nálam sahneherb és magas kakaótartalmú (65 %) vegyesen)</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
1/2 cup (11 dkg) vaj</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
1 1/2 cup finomliszt</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
1/2 cup kakaó</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
1/2 tk szódabikarbóna</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
1/4 tk sütőpor</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
3 tk guaranapor</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
1 cup zabpehely </div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
1/4 tk só</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
2 nagy tojás, szobahőmérsékleten</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
1/2 cup porcukor<br />
1/2 cup barnacukor<br />
2 tk instant kávépor<br />
1 tk vaníliakivonat<br />
1 tk rum (elhagyható)<br />
<br />
- előmelegítjük a sütőt kb 160 fokra, kivesszük a tojásokat a hűtőből<br />
- a csoki felét összetördeljük és a vajjal összeolvasztjuk (mikróban/gőz fölött), aztán félretesszük hűlni<br />
- a csoki másik felét apró darabokra vágjuk <br />
- összekeverjük a lisztet, kakaót, szódabikarbónát, sütőport és a sót<br />
- habosra keverjük a tojásokat a cukorral, a rummal, a vaníliával meg a kávéporral<br />
- hozzáadjuk a csokis-vajas keveréket, aztán pedig fokozatosan a liszteset is, ill. a maradék, kis darabokra vágott csokit, alacsony fokozaton géppel egynemű masszává keverjük<br />
- sütőpapírra teáskanálnyi halmokat rakunk, picit lenyomjuk a tetejét, eligazgatjuk (nem fog nagyon szétfolyni, kiterülni, de azért jó, ha van egy kis hely közöttük)<br />
- 12-14 percig sütjük (ha jól emlékszem, az enyémek legalább negyedórát bent voltak)<br />
a recept szerint 24 darab lesz belőle, nekem lett vagy 40 :) lehet, h. csak a teáskanalam volt kisebb... meg mondjuk a zabpehely is hozzáadott a mennyiségéhez azért<br />
mondjuk a klasszikus cookie-állaghoz (kívül ropogós, belül puha) lehet, h. jobbak a nagyobbak - ez mondjuk még napokkal később is ehető volt, pedig nem volt dobozban<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mqR5cS7TCYU/UAw90BuE-0I/AAAAAAAAAXY/EkJ6G5liEUY/s1600/DSC_8648.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-mqR5cS7TCYU/UAw90BuE-0I/AAAAAAAAAXY/EkJ6G5liEUY/s320/DSC_8648.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</div>
<br />csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-52331274206729544512012-04-12T15:03:00.001+02:002012-04-12T18:14:03.692+02:00strandoló medvék!<div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-FJFfGdnEXdA/T4bHJR05xAI/AAAAAAAAAWY/Dk2OByqIMug/s1600/gumimacitorta3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-FJFfGdnEXdA/T4bHJR05xAI/AAAAAAAAAWY/Dk2OByqIMug/s320/gumimacitorta3.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
eredetileg Flóra szülinapjára készült. most még/már nincs kifejezetten strandidő, bár nem hiszem, h. a gumimacikat ez nagyon érdekli :)<br />
inkább egy ötlet, mint recept. maga a torta semmi extra. egyszerű 4 tojásos piskóta kapcsos tortaformában megsütve, eperdarabos - eperpürés - tejszínhabos krémmel megtöltve.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">a díszítéshez az ötletet vmi régesrégi Praktika újságban láttam, persze nem minden díszítőelemet kaptam hozzá pontosan úgy, ahogy ott designolták, így ilyen lett.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5K8zpgGRe-0/T4bDlwWoGqI/AAAAAAAAAWA/ibLdq98JtN8/s1600/gumimacitorta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-5K8zpgGRe-0/T4bDlwWoGqI/AAAAAAAAAWA/ibLdq98JtN8/s320/gumimacitorta.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
a gumimatracok és az úszógumik pillecukorból vannak, a pálmafák törzse csokiba mártott ostyarúdból, az ágak pedig zöld savanyú gumikígyókból, a homok darált háztartási kekszből. a tortazselét kék ételfestékkel megszíneztem, és mikor a piskótára öntöttem, kb egyharmadát letakartam egy kerek tállal, h. oda ne folyjon be a zselé, így képződött a kis félsziget, ahol napoznak a medvék. mielőtt teljesen megdermedt volna, kicsit megfodroztam a tetejét, h. hullámozzon a zselévíz.<br />
kb ennyi, de nekem tetszik, és jó volt vele elmókolgatni :)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_WtzsbGH01I/T4bGwABTPAI/AAAAAAAAAWQ/tE6WOO8YqVY/s1600/gumimacitorta4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-_WtzsbGH01I/T4bGwABTPAI/AAAAAAAAAWQ/tE6WOO8YqVY/s320/gumimacitorta4.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">szánsájnregi</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-1crYHBKNF-g/T4bIRtakOiI/AAAAAAAAAWg/yf-hNzAV4zk/s1600/gumimacitorta5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-1crYHBKNF-g/T4bIRtakOiI/AAAAAAAAAWg/yf-hNzAV4zk/s320/gumimacitorta5.jpg" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">szegénynek rossz véget ért a bíccselés, kicsit túllazázta</td></tr>
</tbody></table><br />
hát ezt sajnos nem bírtam ki:<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/MPCQeXYfH_c" width="420"></iframe><br />
<br />
de aki végignézte, annak jutalmul itt van ez a kép is, ahogy a kis honmedvék összegyűlnek, <i>similis simili gaudet</i> (családi változatban: <i>simlis a simlisnek örül </i>:) )<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-SqU_YXLOEl4/T4bQaNrFdOI/AAAAAAAAAWo/07G3YCfcWmM/s1600/gumimacitalalkozo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-SqU_YXLOEl4/T4bQaNrFdOI/AAAAAAAAAWo/07G3YCfcWmM/s320/gumimacitalalkozo.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">fotó: Volker Schubert</td></tr>
</tbody></table><br />
találtam egy filmet arról is, h. hogyan készül a gumicukor, de azt nem rakom ki, különben lehet, h. egy életre elmegy a kedvetek a gumicukorevéstől, én is meginogtam egy pillanatra :S<br />
<br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-22407804994607788422012-04-07T14:02:00.000+02:002012-04-07T14:02:49.637+02:00genovai húsvéti pite<div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-EK5QZnOHtIw/S8nhc5bvgRI/AAAAAAAAAIg/r_U2rCiFq7k/s1600/kepek_apr+089.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-EK5QZnOHtIw/S8nhc5bvgRI/AAAAAAAAAIg/r_U2rCiFq7k/s320/kepek_apr+089.jpg" width="240" /></a></div><br />
<br />
ismét remekül látszik az egész életemre jellemző fáziskésés, h. ezek a képek még <i>tavalyielőttiek</i>... pff <br />
persze abból a szempontból mindegy, h. ez a spenótos - tojásos pite minden évben elmaradhatatlan zöldcsütörtöki/nagypénteki ebéd nálunk. sőt, volt, h. még a szülinapomra is ezt kértem :)<br />
néha a spenótot is vöröshagymával, túróval csináljuk a hagyományos fokhagymás - tejes változat helyett. érdemes tenni egy próbát vele!</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_eRSBibx_fos/S8ngxLgLXFI/AAAAAAAAAIY/7AhuRJVA3qQ/s1600/kepek_apr+084.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_eRSBibx_fos/S8ngxLgLXFI/AAAAAAAAAIY/7AhuRJVA3qQ/s320/kepek_apr+084.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>tészta</i>: 30 dkg lisztből 1/2 dl olajjal, sóval, kevés langyos vízzel tésztát gyúrunk, fél óráig hűtőben pihentetjük</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>töltelék</i>: 3 dkg vajon megfonnyasztunk egy kis fej apróra vágott hagymát, rádobunk fél kg előzőleg már megpárolt, jól kinyomkodott, felaprított spenótot (a tiszta, pucolás utáni súly számít)</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">4-5 percig kevergetve fonnyasztjuk, majd kihűtjük</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">hozzáadunk 30 dkg túrót, 10 dkg reszelt sajtot, 2 egész tojást, petrezselymet, sót, borsot</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">a tésztát egy kisebb és egy nagyobb korongra nyújtjuk, kibélelünk vele egy gyűrűformát, belesimítjuk a spenótos tölteléket</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">mélyedéseket csinálunk bele, beleütünk 6 tojást, befedjük a tésztával, tojással megkenjük</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">előmelegített sütőben, lassú tűzön 40-50 percig sütjük</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">a formában hagyjuk kicsit hűlni</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">másnap, hidegen is szuper!</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>megjegyzés</i>: </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">most volt otthon ricotta, így azzal készült, nem túróval</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">látszik is a képen, h. nincsenek benne szemcsék - de rögösebb fajta túróval is jó persze, csak kicsit más lesz a töltelék állaga</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">mélyhűtött spenóttal is jó, a lényeg, h. minél kevesebb leve maradjon</div>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-79171655330736292102012-03-19T08:11:00.000+01:002012-03-19T08:11:44.265+01:00bréking: citromdisznó a Kétker-étkem menüjében!<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">megkeresett Bori, a Kétker-étkem vezetője, hogy a héten az én blogomból is válogatna a menübe.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">és lőn :)</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">aki budapesti, rendelhet pl. <a href="http://citromdiszno.blogspot.de/2010/10/meggyes-chilis-marharagu.html" target="_blank">chilis-meggyes marharagut</a> vagy <a href="http://citromdiszno.blogspot.de/2010/03/sutotok-szezonvegi-kapkodos.html" target="_blank">mézes-mustáros csirkét sütőtökkel</a> - a teljes menüt megtaláljátok <a href="http://ketkeretkem.sod.hu/" target="_blank">itt</a>!</div><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">régóta figyelem ezt az alternatív - környezettudatos ételszállító kezdeményezést, nagyon tetszik, amit csinálnak, </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">biciklis kiszállítással, visszaváltható dobozokkal, szőröstül - bőröstül :)</span><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">további infók, cikkek, interjúk<a href="http://www.nyugat.hu/tartalom/cikk/mintha_a_csajom_keszitette_volna" target="_blank"> itt</a> meg <a href="http://www.humusz.hu/hirek/kukabuvar/tuzzsonglorbol-konyhatunder/7117" target="_blank">itt</a>, na meg egy <a href="http://maskeppmintmasok.hu/magazin/video/eletmod/ketkeretkem" target="_blank">videó</a> is!</span></div><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">szóval hajrá, ragmeg! :)</span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-79457562517927566442012-03-19T00:36:00.001+01:002012-03-19T00:39:48.580+01:00pandakalács<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XX-qD9yAlPA/T2ZWJ6QdEUI/AAAAAAAAAV0/sQGdJJSIeZE/s1600/DSC_8280.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-XX-qD9yAlPA/T2ZWJ6QdEUI/AAAAAAAAAV0/sQGdJJSIeZE/s320/DSC_8280.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><br />
<br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">ezt egyszerűen muszáj volt.</div><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">valószínűleg kevesen tudják, de a pandaság életérzés, sőt mi több, életszemlélet, hitvallás. mivel én is Panda vagyok, többet erről nem mondhatok - nincsenek is rá illő és megfelelő szavak. aki tudja, tudja.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">legyen elég egy ide vonatkozó klasszikus:</span><br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/50ngW1R_diE?rel=0" width="420"></iframe><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">panda és kalács, illetve kettő az egyben. </div><div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">ez a panda nem tüsszent, mint a sokak számára már jól ismert videóban levő, </div><div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">és ez a kalács sem hasonlít túlzottan fonott rokonaira. </div><div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">a tésztáját nézve megközelítőleg megegyezik a kalácséval - kelt, édeskés, kakaós és natúr foltokból, illetve a zöld színű rétegből áll, melyet zöldtea por segítségével értünk el. </div><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">maga a tészta egy egyszerű, de nagyon finom és jól használható kalácstészta, nagyon jó vele dolgozni, és odacsapkodni az asztalhoz :)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">a megvalósítás elég komoly felkészülést igényelt, a receptek áttanulmányozása mellett több tutorial videót is megnéztünk, tudván, h. itt most mókolásnak helye nincs, fontosak a mennyiségek és a pontosság, amit amúgy személy szerint hajlamos vagyok elnagyolni, de maga a rákészülés is funjoy volt.</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="http://perfectpandas.com/2008/01/08/panda-bread/" target="_blank">ezt</a> a receptet vettem alapul a mennyiségeknél. érdemes megnézni a <i>wall of shame</i>-et is az <a href="http://cookpad.com/recipe/349795" target="_blank">eredeti recept</a> recept alatt, nagyon vicces kis pandák vannak ott :) </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>hozzávalók</i> egy kb 60 dkg-os pandához:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 230 g 550-es liszt (BL 80/kenyérliszt)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 70 g 405-ös liszt (BL 55/süteményliszt/finomliszt)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 30 g cukor</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 1 tojássárgája + tej elkeverve, úgy, h. a folyadék 210 g-ot adjon ki (1 közepes sárgája kb 15-17 g)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 4,5 g só (1 teáskanállal tettem)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 18 g vaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 4 g szárított élesztő</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 8 g matcha (zöldtea por), 10 ml forró vízben feloldva</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 8 g kakaópor, 10 ml forró vízben feloldva</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">a <i>tészta</i> elkészítése: </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- a tojássárgáját enyhén felverjük a tejben és meglangyosítjuk (semmiképp se melegítsük túlságosan, nehogy összeugorjon a tojás)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- egy tálban összekeverjük a lisztet, cukrot, sót, élesztőt</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- belekockázzuk a puha vajat és beleöntjük a tejes-tojásos folyadékot</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- robotgéppel kb 10-15 percig dagasztjuk, míg rugalmas, egynemű tészta lesz belőle</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- a kb 560 g-nyi tésztát háromfelé osztjuk - a legkisebbikbe (75 g) belegyúrjuk a kakaós pasztát (</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">a kakaó mennyisége ugyan arányában jóval nagyobb a tésztához viszonyítva, de ez az állagon nem nagyon változtat, a szín eléréséhez viszont kell ennyi</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">), 210 g-nyit üresen hagyunk, a maradékba (kicsit kevesebb, mint 280 g) pedig a matcha-koncentrátumot gyömöszöljük bele, míg egyszínű lesz</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- 3 kiolajozott edénybe tesszük, a felületét is enyhén beolajozzuk, lefedve legalább 30 percig kelesztjük (kb a duplájára)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">a <i>formázás</i> az alábbi videó szerint történt:</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/bM7M5pQBa5Y?rel=0" width="560"></iframe></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">az elkészítésben rejlő valódi kihívást egyértelműen az összeállítás </div><div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">jelenti. az ezt bemutató videó a pandákhoz hasonlóan </div><div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">kínai tulajdonban van, ennek megfelelően csak </div><div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">kínaiul (kantoniul) mondják el a hozzá tartozó mesét, </div><div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">és minden elhangzó „hasznos” tipp dekólhatatlan, valójában </div><div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">elsüvít az erre szakosodott érzékszerveink mellett. </div><div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">ebből adódik, hogy többnyire csak a képi világra támaszkodhatunk - de megfelelő koncentrációs és beleérző képesség mellett ez esetben ez is megteszi. másodszorra nézve már úgyis tudjuk, hol lehet beletekerni, ahol úgyis csak magyaráz a pandatanár a tésztára mutogatva, de nem történik érdemben semmi.</div><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- először a zöld tésztát nyújtjuk ki úgy, h. a sütőforma szélein mindenhol kicsit túllógjon</span><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">- levágunk a széléből egy csíkot (ez lesz a két füle között rész)</div><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- a kakaós tésztából 4 egyforma gombócot formázunk, két vékony kígyót rittyentünk a feléből a fülének</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- a levágott zöld csíkot összehengergetjük és közrefogjuk a kakaós kígyókkal</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- a fehéret kinyújtjuk akkorára, h. kényelmesen betakarja a kígyókat, majd abból is levágunk egy hosszanti csíkot</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- a másik 2 kakaós gombócból kisöndörgetjük a panda 2 szemét - bevizezzük két vékony csíkban a fehér tésztát, h. rátapadjanak, majd közéjük igazítjuk a levágott fehér csíkot</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- a nagy fehér két szélét összecsipkedjük és hosszúkás batyuvá fogjuk össze, aztán a zöldet is összebatyuzzuk minden pandaarcalkatrésszel együtt, a szélét kicsit meghúzzuk, h. rá tudjuk hajtani a két végét</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">(az eredeti recept pont fordítva rakja össze, de az a panda elég bús pandának tűnt, csak úgy lógott mindene, ezért választottam inkább ezt a bugyolálós módszert, némileg professzionálisabbnak tűnt, mint összenyomni a szegény panda arcát a ránehezedő tésztarétegekkel.)</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></span><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">- beletesszük a kivajazott - kilisztezett formába és legalább még fél óráig kelesztjük</span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">- 25-30 perc alatt megsütjük 180 fokon</span></span></div><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- rácson hagyjuk kihűlni, bármilyen nagy is a kísértés, csak utána vágjuk fel :) a végében a szeletek biztos kis nyomorultak, de ez ne riasszon vissza senkit. meg hát azok is aranyos, szeretnivaló kis pandák<span style="font-size: small;">, igazi karakterrel, ráadásul ugyanolyan finomak is.</span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">itt van </span>még egy vicces oktató videó, egy hongkongi háztartástan óráról, az egész folyamat végigkövethető benne:</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/yahKw11lRpU?rel=0" width="560"></iframe></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">megjegyzések:</span></i><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- vannak receptek, amelyek ételfestéket használnak. ezt persze lehet, főleg, h. a matcha drágább megoldás, de annyival szebb a színe szerintem, h. aki teheti, használjon inkább teaport és kakaót</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- további el nem hanyagolható pozitívum, h. a zöldtea hatása is érződik persze, szóval a megjelenés ellenére nem a legideálisabb kisgyerekuzsonna :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- a kalács napokig puha marad konyharuhába + nejlonba bugyolálva </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- utólag visszagondolva az egész nem akkora nagy ügy, mint elsőre tűnt - a formázásra kell odafigyelni, de amúgy egyáltalán nem nehéz megcsinálni szerintem, bár ezt egy kicsit félve mondom, látva mások beszorult fejű amorf pandáit a kommentekben :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">(a kalács és a poszt nem jöhetett volna létre Volker nélkül. köszi :) )</span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-70648386525611408922012-03-04T19:18:00.000+01:002012-03-04T19:18:12.444+01:00chilis-sajtos keksz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3ov4yj0t6Ko/T1OmkRw6rYI/AAAAAAAAAVs/ES2sPGOBkzs/s1600/DSC_8258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-3ov4yj0t6Ko/T1OmkRw6rYI/AAAAAAAAAVs/ES2sPGOBkzs/s320/DSC_8258.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;">mostanában eléggé rámentünk erre a </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">sós keksz-témára, állandó kísérletezés tárgya, pláne, h. édes keksz annyiféle van, sós meg jóval kevesebb, ami elég fura. persze, pogácsák, kézről kézre járó, jól bevált sós rúd receptek, köményes stanglik, oké - de most nem a sós rágcsákra - sörkorcsolyákra - borkorcsolyákra általánosságban gondolok, hanem <i>csak</i> a sós kekszekre. hát ott már elég gyér a kínálat, pedig a lehetőségek száma végtelen (lehetne)... és hát nem valami bonyolult vagy időigényes dolog.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="http://limarapeksege.blogspot.com/2011/03/hagymas-rozmaringos-keksz.html"></a> <a href="http://www.csakapuffin.hu/2009/12/koktel-kreker-keksz.html">Dr. Pepper koktél krékere</a> volt az alap, mert azt csak 1 óráig kellett pihentetni, a másikat, amit kinéztünk, meg kettőt kellett volna, és elég sürgős volt a rágcsálás :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">chilis-sajtos keksz</span><br />
<br />
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">hozzávalók:</span></i><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">26 dkg finomliszt</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">9 dkg kukoricaliszt (ropogósabb lesz tőle a keksz)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">11,5 dkg reszelt sajt (gouda, kicsit parmezán)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">17,5 dkg vaj </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 ek csípős bio paprikakrém</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 tk darált chili</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">fél tk őrölt bors </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 tk só</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 tojás</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">a kétféle lisztet, sót, borsot, őrölt chilit összekeverem. belemorzsolom a kockákra vágott vajat. a tojást a paprikakrémmel enyhén felverem, aztán beleforgatom a sajtot. így már mehet a lisztes-vajas morzsalékhoz, az egészet összegyúrom. érdemes a végén megkóstolni, mikor már összeállt a tészta, kellemesen sósnak és csípősnek kell lennie, nem csak úgy éppenhogy érződnie a chilinek, ha nem volt elég erős vagy sós, javítom chilivel/sóval. 1 órát celofánba csomagolva hűtőben pihentetem. 4-5 mm vastagra nyújtom (ha kekszesebbet - ropogósabbat akarunk, lehet kicsit vékonyabb is, de akkor a sütésnél érdemes figyelni, nehogy leégjen). kiszúróval vagy késsel formára vágom, sütőpapírral kibélelt tepsiben, 200 fokra előmelegített kb 8-10 percig sütöm. tojással lekenni nem kell.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-HG7GrjWvUZk/T1Ol7AhUsgI/AAAAAAAAAVk/H7DyBSlHwmI/s1600/chilissajtoskeksz.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-HG7GrjWvUZk/T1Ol7AhUsgI/AAAAAAAAAVk/H7DyBSlHwmI/s320/chilissajtoskeksz.JPG" width="320" /></a></div><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">nagyon jól illett a Nők a pult mögött aktuális részéhez :)</span><br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/nPi6mRi-2NM?rel=0" width="420"></iframe>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-50354039597967959542011-11-01T09:40:00.001+01:002011-11-01T20:37:55.728+01:00sütőtökös-kecskesajtos cheesecake<div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Q3DSWz5wqF8/Tq-tSOhm3WI/AAAAAAAAAUY/o_4V6g6LqVI/s1600/pumpkingoatcheesecake.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-Q3DSWz5wqF8/Tq-tSOhm3WI/AAAAAAAAAUY/o_4V6g6LqVI/s320/pumpkingoatcheesecake.JPG" width="211" /></a></div></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">a <a href="http://www.zizikalandjai.com/2011/09/vigyazz-kesz-fozz-45-fordulo.html">45. VKF! kiírást</a> kicsit későn vettem észre... tegnap délután :)</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">de mivel elég nagy sütőtök-rajongó vagyok, nem akartam kihagyni semmiképp ezt a fordulót</div><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">kis agyalás után összeállt a kép, h. mit szeretnék, majdnem sütőtökös gnocchi lett belőle, tökmagos pesztóval, aztán meg zsályás sütőtökfőzelék... aztán végül ez</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">sajnos nem olyan szép sárga, mint elképzeltem, kicsit vízízű és halvány tököt kaptam a sarki töröknél, a maradékot kipróbálom majd sütve, remélem, úgy azért meggyőzőbb lesz</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="http://citromdiszno.blogspot.com/2011/08/kecsketejes-fagyi-citrommal-es-makkal.html">egyszer</a> már tettem egy kísérletet kecsketej/sajt édes felhasználására, az nagyon jól sikerült, úgyhogy most újra megpróbálkoztam vele... az ízvilág hasonlóan friss és különleges lett, mint a kecsketejes fagyinál, a sütőtök is jól érződik benne, de egyik sem nyomja el a másikat - szóval elégedett vagyok, leszámítva a színét :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">tárááá: </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">alap:</span></i><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 ek magos müzli (mazsola, nagyobb magvak és gyümölcsök nélkül)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">8 db teljes kiőrlésű keksz</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">5 dkg olvasztott vaj</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1tk őrölt gyömbér</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 tk őrölt fahéj</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1/2 tk frissen őrölt szerecsendió</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">töltelék:</span></i><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">175 g kecskekrémsajt</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">175 g sima krémsajt (frischkäse)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">30 dkg sütőtökpüré (főzve, tisztán mérve) </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">3 közepes tojás, enyhén felverve</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 zacskó vaníliás cukor (ideális esetben 1 tk vaníliakivonat)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">kb 4 evőkanál porcukor</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">3 ek méz</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 ek liszt</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">az olvasztott vajban feloldom a fűszereket, h. jól elkeveredjenek <span style="font-size: x-small;">(mehet bele szegfűbors, szegfűszeg is akár)</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">a kekszet és a müzlit duplán nejlonzacskóba csomagolom és sodrófával összetöröm</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">összekeverem a vajas-fűszeres és a kekszes keveréket, evőkanál hátával sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodom</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">a töltelékhez a krémsajtokat habosra keverem a kétféle cukorral, mézzel, sütőtökpürével, majd a tojással</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">beleszitálom a lisztet (elég híg keverék lett a végére, nem jó simán belekeverni)</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">talán kicsit soknak tűnhet a cukor, de a kecskekrémsajt enyhén sós volt, azért kellett bele ennyi</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">amúgy tennék bele pici sót is, de így nem mertem pluszban </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">a kekszes alapot kb 15 percig elősütöm 180 fokon, rákanalazom a tölteléket és még kb 75-90 percig sütöm, a forma méretétől függően</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;">(közben lehet, h. le kell fedni, érdemes nézni) </span></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">a formában hagyjuk kihűlni, aztán meg a hűtőben lehűlni</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">ha nem elég édes, fahéjas-gyömbéres porcukorral szórjuk meg</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-K0iadOIv2XQ/Tq-wG5ipBuI/AAAAAAAAAUo/dZMjklCPXsk/s1600/DSC_7776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-K0iadOIv2XQ/Tq-wG5ipBuI/AAAAAAAAAUo/dZMjklCPXsk/s320/DSC_7776.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
ja, és még egy kis halloween-es plusz :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-TnNBbpLH4Bk/Tq8ci6ZwPlI/AAAAAAAAAUQ/01Sr0d0Tgd8/s1600/389520_293823870642166_153041651387056_1048068_1552470680_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="http://4.bp.blogspot.com/-TnNBbpLH4Bk/Tq8ci6ZwPlI/AAAAAAAAAUQ/01Sr0d0Tgd8/s400/389520_293823870642166_153041651387056_1048068_1552470680_n.jpg" width="400" /></a></div>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-90820209820289247262011-10-04T19:43:00.000+02:002011-10-04T19:43:15.824+02:00käsekuchen - az alapok<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-RkGIBvwJxFk/Tn8l65wkM5I/AAAAAAAAAT8/z4xXleXs4mM/s1600/kaesekuchen.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-RkGIBvwJxFk/Tn8l65wkM5I/AAAAAAAAAT8/z4xXleXs4mM/s320/kaesekuchen.JPG" width="320" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">biztos sznobozásnak hangzik, de vhogy nem bírom sajttortának hívni. a cheesecake-et is cheesecake-nek hívom, ez van. egyrészt különbség van közöttük, bármelyik elnevezést is választjuk, másrészt a <i>sajttorta</i> számomra vmi egészen mást jelent. mármint szoktam sajttortát csinálni, de az egy sós valami.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">na de hogy a käsekuchen.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">függőségi alapanyag.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">legszívesebben minden héten sütnék egyet, mindig más - más változatot, de hát más dolgokat is ki kell próbálni :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">amióta Berlinben vagyok, megint felerősödtek ezek a vágyak, Magyarországon általában az volt a baj, h. nagyon kevés helyen lehet elérhető áron azt a krémes túrót kapni, ami kell bele... egyszerűen amúgy sem bírtam rászánni magam anyagilag, h. nekiálljak egy sütinek, amibe 1 kg túró kell. (</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">a klasszikus magyar rögös fajta nem alkalmas</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"> erre a célra, mostanában azt hiszem, a Lidl-ben lehet olyan natúr krémtúrót kapni, ami jó hozzá.)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">itt meg 60 cent fél kiló, minden sarkon kapni, mit kívánhatnék még.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">hát több időt, pénzt rengeteg túróra, meg lelkes és hálás közönséget, aki mindent megeszik :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">volt egy jól bevált alapreceptem, még a düsseldorfi családomtól - egyszerű, klasszikus, talpnélküli. először ezt akartam megcsinálni.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">de a recept otthon volt, Esztergomban, vmi cetlin... én meg itt. úgyhogy elkezdtem nézegetni német oldalakon. rengeteg változatot találtam, de valahogy egyik sem volt az igazi. az egyikben pudingpor volt, a másikban keményítő, a harmadikban cukros tojáshabos réteg, az negyedikben tejszín, gríz, olaj, stbstb. pff. érthetetlen, miért bonyolítják túl meg miért rakják tele mindenféle felesleges dologgal.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">aztán Anya felkutatta nekem a receptet az otthoni szobám káoszában (köszi), én meg jól megcsináltam.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">hozzávalók:</span></i><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">200 g vaj</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">250 g cukor</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">6 tojás</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 csomag vaníliás cukor</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 - 2 citrom reszelt héja és leve ízlés szerint</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 kg túró (sovány - <i>Magerquark</i>)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">100 g liszt</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 csipet só</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 tk sütőpor</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">125 g mazsola (elhagyható, aki utálja)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">- a vajat, a cukrot és a tojássárgájákat habosra keverjük</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">- hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a citrom héját és levét, óvatosan belekeverjük a túrót</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">- összekeverjük a lisztet a sütőporral, illetve a sóval és a túrós krémbe szitáljuk (normális esetben ezzel a szitálás dologgal nem cicóznék, de itt vhogy tényleg bevált)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">- az enyhén belisztezett mazsolákat is belekeverjük</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">- óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">- kerek, kivajazott kapcsos formát sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát, tojássárgájával becsíkozzuk (opcionális, de jól néz ki), kb 40 - 60 percig kb 200 fokon sütjük (közben lefedjük, ha nagyon pirulna a teteje)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">- a formában hagyjuk kihűlni (nehéz megállni, de fontos!), legjobb behűtve tálalni (dettó)</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">én most fele adagból csináltam, azért lett ilyen kis lapos... de a teljes adagból szép magas, jó masszív szeleteket lehet vágni. elég impozáns látvány.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">ééés, az utóbbi napok felfedezése: az egyik berlini volkshochschuléban van käsekuchen sütő kurzus, trükkökkel, titkokkal, vmi käsekuchen sütő versenyt megnyert néni tartja, és háromféle változatot mutat meg... az októberi már betelt, de a következőnél résen leszek :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-605848579919555192011-09-18T12:21:00.000+02:002011-09-18T12:21:14.169+02:00citromos tonhalas pizza rukkolával<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-sZRUhxtpZxY/TfdXP3sWTHI/AAAAAAAAAP0/TTbjILv-OXI/s1600/citrommalac+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-sZRUhxtpZxY/TfdXP3sWTHI/AAAAAAAAAP0/TTbjILv-OXI/s320/citrommalac+007.jpg" width="214" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">ha másnapos vagyok, mindig pizzát akarok enni.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">na jó, néha csípős - savanyú levest, néha sajtos tésztát, néha pogácsát is.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">de pizzát, na azt <i>mindig</i>. kólával, hozzá filmnézés, közben elalvás, a nyál a párnára csorog, a szememen bugyborékol ki a szénsav, a gyomrom pedig megnyugszik lassan és hálás lesz a sok - sok szénhidrátért és zsírért, amivel megajándékozom.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">kicsit most nehezített pálya volt, h. nekem kellett megcsinálni, nem csak megrendeltem valahonnan, hiszen egy másnap esetében a minimális energiafelhasználás fontos faktor, az ember keze könnyebben nyúl a telefonért, mint a liszteszacskóért.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">de az <a href="http://citromdiszno.blogspot.com/2011/09/epres-pizza.html">epres pizza</a> már be volt tervezve, úgyh. egyszerűbb volt erőt venni magamon, több tésztát csinálni és kettéválasztani, h. legyen vmi <i>herzhaft</i> is... <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(ez az egyik kedvenc német szavam, nincs igazán magyar megfelelője - egyszerre jelent fűszerest, tartalmasat és táplálót - kb)</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">szóval összekapartam magam valahogy, beharaptam élesztőt, mint <a href="http://www.youtube.com/watch?v=2PjF-qRtwF4">Boborján</a>, tíraríra, a maradékot meg kis cukorral megfuttattam :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">volt otthon rukkola, ez volt a kiindulási pont, azon kezdtem el agyalni, h. mi egészítse ki a kicsit csípős, kicsit diós aromáját. a hagyományos rukkolás pizzák (soksajtos/sonkás - paradicsomos) alapanyagok híján nem jöhettek szóba, annyira azért nem éreztem fittnek és tetterősnek magam, h. még a boltba is lemenjek.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">hát lett egy sima pizzatészta (kicsit kevesebb sóval, h. az epreshez is jó legyen, de nem volt zavaró vagy ízetlen)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">"szósz": kb 1,5 dl tejföl, 2 nagy gerezd fokhagyma, 1 citrom héja és a felének a leve, só, fehér bors</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">ezt a tésztára kentem</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">rá tonhalfilé (aprított, olajos, lecsöpögtetve)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">apró darabokra vágott dió</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">reszelt sajt (tök sima, talán edámi volt, mozzarella jobb lett volna, h. kicsit könnyebb legyen tőle, de azt elhasználtam az epreshez)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">forró sütőben megsütöttem, még forrón rácsavartam pár csepp citromlevet a maradék fél citromból, megpakoltam rukkolával, és jól megégettem a szájpadlásom.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">ha már itt tartunk, másnap - témában elengedhetetlen alapmű Cserna-Szabó András és Derida Benedek műve, a Jaj a legyőzötteknek! c. kult- és szakácskönyv. isteni szövegek, jól átgondolt felépítés, nagyon szép és stílusos kivitelben, hányószacskóval.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">egyetlen háztartásból sem hiányozhat!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-XJwA5wOs30Y/TnW-VrrND5I/AAAAAAAAAT0/o9NDU0rdEZ8/s1600/cserna-daridaborito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-XJwA5wOs30Y/TnW-VrrND5I/AAAAAAAAAT0/o9NDU0rdEZ8/s320/cserna-daridaborito.jpg" width="285" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">(kép és ajánló <a href="http://kultura.hu/main.php?folderID=887&articleID=258879&ctag=articlelist&iid=1">itt</a>.)</span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-53725104768471977822011-09-17T18:10:00.000+02:002011-09-17T18:10:29.486+02:00epres pizza<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">ezt még tavaly találtam, <a href="http://www.macikonyha.com/2008/06/epres-pizza-bazsalikommal.html">itt</a>, a Macikonyhában, de akkor már nem volt eperszezon, így fel kellett venni a Hosszútávú Listára.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">tudom, már most sincs eperszezon, de vmikor kénytelen vagyok utolérni magam :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">egy másnapos zombiállapotban készült egy másik pizzával együtt, erről nemsokára bővebben.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">eléggé készültem rá, és be is váltotta a hozzáfűzött reményeket... szaftos és ropogós egyszerre, nem túl édes, tehát szerencsére egyáltalán nem péksütiszerű vagy bármi ilyesmi, a bazsalikomtól meg a sok epertől pedig nagyon friss íze van.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">és nagyon szép is, ennyire:</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SaWz4qTUtaM/Tm5rzXBdo1I/AAAAAAAAATs/UtbDf0H-r_0/s1600/citrommalac+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-SaWz4qTUtaM/Tm5rzXBdo1I/AAAAAAAAATs/UtbDf0H-r_0/s320/citrommalac+008.jpg" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">nagyjából ugyanúgy készült, ahogy Macinál, csak a tésztájából kihagytam a darált mandulát, mert nem volt otthon. azzal biztos még jobb.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">így gyakorlatilag egy teljesen sima pizzatésztát csináltam (liszt, víz, élesztő, só), mikor megkelt, kinyújtottam és megkentem eperszósszal (kb 20 dkg epret 2 zacskó vaníliás cukorral összefőztem, aztán összeturmixoltam). megszórtam darabolt eperrel, mozzarellaszeletekkel, hámozott - felezett mandulával </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">és kevés barnacukorral</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">, kicsit még készen is kelesztettem, aztán nagyon forró sütőben megsütöttem. mikor elkészült, csíkokra vágott bazsalikomot szórtam még rá.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">hejj! happy hangover day to all!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4DJNlgnPwII/TnTFA3oFn9I/AAAAAAAAATw/nUXs3DdE9JY/s1600/2010+szept+7+044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-4DJNlgnPwII/TnTFA3oFn9I/AAAAAAAAATw/nUXs3DdE9JY/s320/2010+szept+7+044.jpg" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: x-small;">Piknik Fesztivál, Esztergom - </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: x-small;">design: Laki Eszti, fotó: Volker Schubert</span></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: x-small;"> </span></td></tr>
</tbody></table><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-41037263281905835612011-08-28T17:09:00.001+02:002011-08-28T17:10:33.873+02:00kecsketejes fagyi citrommal és mákkal<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-HisIX6S0XE0/TfpVmRMLB0I/AAAAAAAAAQA/38zlAHxwx6g/s1600/citrommalac+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-HisIX6S0XE0/TfpVmRMLB0I/AAAAAAAAAQA/38zlAHxwx6g/s320/citrommalac+005.jpg" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">még Londonban láttam egyszer a <a href="http://www.boroughmarket.org.uk/">Borough market</a>-en kecsketejes fagyit.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">hmmmmm.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">és még egyszer: hmmmmmmmmmmm! </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">persze nem vettem, mert aranyárban volt, a Borough amúgy is elég drága meg fancy piac, de már akkor gyorsan felírtam, h. el ne felejtsem, h. csinálni akarok ilyet. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">kiírták kis táblára, hogy hűűű meg hááá, milyen finom meg mennyivel egészségesebb, mint a sima fagyi.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: x-small;">(a kecsketejnek ugyanis egy csomó jó tulajdonsága van:</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: x-small;"> majdnem olyan tápláló, mint az anyatej, véd az allergia ellen, fertőtlenít, erősíti az immunrendszert, segíti a vas felszívódását, vitamin- és ásványi anyag tartalma pedig nagyon magas.)</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">hittem én nekik mondjuk látatlanban is, h. ez elég ütős lehet. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">vhol ráadásul azt olvastam, h. a Bibliában Ábrahám kecsketejjel összekevert havat csemegézett... hát mi ez, ha nem egy jel? </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">lehet, h. csak vmi szövegfélremagyarázás/rossz vicc/ügyes marketingfogás, de olyan jó elképzelni :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">amúgyis, nekem bármi jöhet, ami kecsketejes vagy kecskesajtos - egyedül egyszer történt meg, falun, hogy a kecsketejes, a helyiek által </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">enyhe eufémizmussal </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>török kávé</i>nak nevezett (ld. még <i>zaccos kávé</i>) italt nem bírtam meginni, na az a párosítás korán reggel, ebből kifolyólag morcosan eléggé arculcsapott. blehh. ha nem érkezett időben az ember, és már csak az alja jutott a gyanús főzetnek, olyan volt, mint a Twin Peaksben Cooper ügynök álmában a kávé. és még ezután jött bele a kecsketej :) </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">és a kecskék is gonoszul mekegtek, félelmetesek voltak, tényleg.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">amúgy szerettem ott lenni. meg a török kávét is szeretem. na jó, kicsit a kecskéket is.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">szerintem még többféle ízvilággal is kísérletezni fogok kecsketejes fagyi témakörben, mert jó volt nagyon. egészen friss ízt ad neki a kecske, a citrom és a mák fanyarságával meg aztán tényleg szuper az egész.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">tojás nélkül, főzés nélkül, fagyigépben készült.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: x-small;">figyelem: a kecsketej valamivel zsírosabb, mint a tehéntej, szóval ha vki változtatna az arányokon vagy más tejtermékekkel variálna, ezt érdemes figyelembe venni! jó hír viszont, h. a benne található </span><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> zsírsavak gyorsan felhasználható energiaforrást jelentenek, de nem tárolódnak testzsírként :)</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">hozzávalók:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">3 dl kecsketej</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 dl tejszín</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">3-4 ek méz (illetve ízlés szerint)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 citrom héja és leve</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">8 dkg darált mák</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">mindent összekevertem, aztán fagyigépben pörgött , amíg kész nem lett :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">hát ennyi. nem egy nagy cucc, a kecsketej beszerzése talán még a legnehezebb pontja. annál inkább megéri.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">a képen azért ilyen darabos, mert már csak a maradékot fotóztam, ami vissza volt ugye fagyasztva és ezért kicsit bekásásodott, de frissen jóval krémesebb. és csaltam is, mert olyan jó volt, h. nagyon kevés maradt, és a pici tálka oldalába kellett tunkolni a maradékot, h. kinézzen valahogy a fotó sarkában :)</span></span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-72779460620471253812011-06-08T11:49:00.000+02:002011-06-08T11:49:21.064+02:00spárgaebéd<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3awQnInKtVI/Te8_dyrlD_I/AAAAAAAAAPo/sdUyQXPtKPo/s1600/torcsi+029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-3awQnInKtVI/Te8_dyrlD_I/AAAAAAAAAPo/sdUyQXPtKPo/s320/torcsi+029.jpg" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">narancsos, spenótos, juhtúrós. spárgás!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">könnyű, izgalmas ízvilág, kellemes kontrasztok, igazi nyárköszöntő élmény, csak úgy zsibong a szájban...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">még mindig nagyon szeretem az olyan ételeket, ahol egyszerre van jelen édeskés (narancs, spárga, barnacukor), savanyú (narancs), sós (juhtúró) és csípős, illetve kesernyés (juhtúró, spenót) ízvilág... vhogy újra és újra rámtalálnak az ilyen receptek, és én újra és újra rájuk találok...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://flat-cat.hu/2011/05/27/narancsos-spenotos-sparga-kecskesajttal/">flatcatnél</a> láttam, csak picit változtattam rajta, mert a kecskesajt, hiába imádom, megfizethetetlen árban volt, a juhtúró meg nem.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">meg a mennyiségekkel csúsztam el egy kicsit. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">nálam így nézett ki:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>hozzávalók:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 dkg (fehér) spárga</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">kb 30-40 dkg spenót (bruttó, pucolás előtti súly)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 narancs</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 dkg juhtúró</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 fej főzőhagyma </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 ek barnacukor (kicsit meglódult :) )</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">só, bors, olivaolaj</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>először jön a szívós rész, pucolással, vagdosással:</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">a spárga alsó, fásabb részét lepattintottam (később csináltam belőle egy spárgakrémlevest, mustárral, csípős húslevessel)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">a többit rézsútosan nagyjából egyenlő darabokra vágtam, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ahol kellett, a külső réteget lehántottam</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">a spenótot megpucoltam, felcsíkoztam</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">a hagymát finomra aprítottam</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aztán jön a hálás rész, ahol már csak kavarni, rázogatni, szórni, morzsolni kell, ez a jutalom a szöszölésért :)</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></i><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">kevés olivaolajon megpirítottam a hagymát és a spárgát</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">közben megszórtam a cukorral, rázogattam, pár percig tovább pirítottam</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aztán megy rá só, bors, a narancs héja és kifacsart leve</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">kicsit beforraltam</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">gyors spárgateszt után jöhet a spenót, mert annak már éppen csak egy-két átforgatás kell</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">még forrón rámorzsoltam a juhtúrót és rögtön tálaltam</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SQnAJZMxVbY/Te9AWyK5uKI/AAAAAAAAAPw/RtZ2vVGUaPk/s1600/torcsi+030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="http://1.bp.blogspot.com/-SQnAJZMxVbY/Te9AWyK5uKI/AAAAAAAAAPw/RtZ2vVGUaPk/s320/torcsi+030.jpg" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">közben meg ilyenek szóltak:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="349" src="http://www.youtube.com/embed/5ML1WCJLkcc" width="425"></iframe></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">éljen a nyár! :)</span></div>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-51450659989314816112011-06-07T14:35:00.000+02:002011-06-07T14:35:37.133+02:00epres túrógombóc eperszósszal és rozmaringos/mentás tejföllel<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Eqi8CH_oN5k/Te4SgCzE_eI/AAAAAAAAAPg/TxupHfUtKQg/s1600/bongoc1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-Eqi8CH_oN5k/Te4SgCzE_eI/AAAAAAAAAPg/TxupHfUtKQg/s320/bongoc1.jpg" width="235" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">van egy évek óta bevált, tökegyszerű túrógombócrecept (az Ínyesmester Szakácskönyvéből), amit családilag használunk, nem kell pihentetni, semmi, amíg forr a víz, összekeverem a cuccost és kész. az eper meg mostanában mindenbe kötelező elem, amibe csak bele lehet passzintani valahogy :)</span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">az eper - tejföl barátságáról már áradoztam <a href="http://citromdiszno.blogspot.com/2010/04/joisten-uzsonnaja.html">egyszer</a>, a túrógombóchoz meg amúgyis tejföl - porcukor jár, hát most kicsit megbindzsiztem, mert az eper - rozmaring meg az eper - menta is adta magát. kipróbáltuk mindkettővel, kinek melyik fekszik jobban. nem tudtuk eldönteni. nekem talán kivételesen a rozmaringos jött be jobban, ami - az akut mentafüggőségemet ismerve - elég nagy szó.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">házitúró, házitejföl a legjobb hozzá, de akinek nincs Sanyi bácsihoz fogható tejtermékdílere, azért ne keseredjen el.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>hozzávalók:</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 dkg túró</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 tojás</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 dkg vaj</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">25 dkg liszt</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">zsemlemorzsa (+a pirításhoz kevés napraforgóolaj)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">kb 50 dkg eper (30 a gombócokba, 20 a szószba)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 ek cukor (ill. ízlés szerint)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 ek eperlekvár</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 dl tejföl</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">rozmaring (lehetőleg őrölt)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">porcukor</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">menta</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 ek mentaszirup</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">a túrót habosra keverem a tojássárgájákkal, kevsé sóval és a vajjal, majd összevegyítem a liszttel és a habbá vert fehérjével. vizes kézzel gombócokat formázok belőle, mindegyik közepébe egy-egy epret teszek, és sós vízben kifőzöm.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">a zsemlemorzsát közben megpirítom, a gombócokat megforgatom - összerázogatom benne.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">az eperszószhoz a darabokra vágott maradék epret, az eperlekvárt és a cukrot összeforralom - összesűrítem.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">a tejfölt kettéozstom, kikeverem a mentalevelekkel és a mentasziruppal, illetve a rozmaringgal és kevés porcukorral.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aztán mehet a fakultatív szószfelhasználás :)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="349" src="http://www.youtube.com/embed/J3jrWVp2L7U" width="425"></iframe> </span></div><div><br />
</div>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-65862940737464537182011-06-07T14:18:00.000+02:002011-06-07T14:18:21.455+02:00re<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">újra Magyarország.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">újra főzök.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">útba ejtettem Berlint hazafelé, már ott elkezdődött a visszaszok(tat)ás.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ötletelés, lélekgyógyítós együttfőzés, ábrándozás, listák készítése a kötelező megfőznivalókról.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">még carbonarát is kellett csinálnom megrendelésre, traumafeloldási célzattal :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">(otthon gyúrt szélesmetélttel... hát kell ennél több?)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aztán meg Esztergom. piacozás, szakácskönyvek újrafelfedezése, tobzódás, klasszikus nyári kaják előhúzása az agy hátsó fiókjaiból.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">szóval főzök. sokat. amikor csak lehet.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">a blogoláshoz mondjuk még mindig nem sikerült visszatérni igazán, vannak receptek, vannak ilyen - olyan fotók, de vhogy nehéz nekiülni...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">vannak még londoni félkész dolgok is, félkész posztok, félkész kaják, félig rögzített élmények... apránként néha lesz az is a tervek szerint, retrospektív jelleggel :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">de igyekszem, h. végre vége legyen ennek az <i>under construction</i> állapotnak...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">remélem, megvártok :)</span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-79128499222868798862011-05-04T10:27:00.001+02:002011-05-04T10:28:49.972+02:00brekk<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ezzel régóta tartozom <a href="http://annaeszik.blogspot.com/">Annának</a>:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-AjETk9ZBtBg/TbgvMtAoqyI/AAAAAAAAAPA/ZUYlgRPKHeY/s1600/DSC_6331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-AjETk9ZBtBg/TbgvMtAoqyI/AAAAAAAAAPA/ZUYlgRPKHeY/s320/DSC_6331.JPG" width="320" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">najó. nem pont ezzel tartozom, mert arról egyáltalán nem volt szó, h. mire hazaérek, így be fog nyomódni az arca szegénynek :) </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://annaeszik.blogspot.com/2010/12/blablabla.html">egyszer</a> már beszéltünk (írtunk) róla, h. <b>békadesszert</b>, jujuj, dejó, szívünkcsücske</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">egri találmány, néhol elvétve fellelhető még az országban, de én sem ismertem nagyon sokáig, és életemben talán kétszer ettem, ennek ellenére elég nagy fan vagyok</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">és úgy tűnik, mások is, ha még a facebookon is van <a href="https://www.facebook.com/pages/B%C3%A9kadesszert/128897080471655">rajongói oldala</a> :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">a londoni változatot Camdenben lehet kapni, amúgy elég nagy csalódás, már ami a belsejét illeti, mert hát nem vmi jó</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sponge cake, zöld cukormáz, vajas krém a feje alatt... ennyi :S</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">de azért mégiscsak... béka :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="390" src="http://www.youtube.com/embed/mIbdaowKCFU" title="YouTube video player" width="480"></iframe></span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-53680937705513815312011-04-27T15:53:00.001+02:002011-04-27T15:54:52.085+02:00<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ez volt a tegnapi ebéd:</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-AEuuKnwBPPk/Tbgd6N41FJI/AAAAAAAAAO8/N6UswiQbOqw/s1600/DSC_6689.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-AEuuKnwBPPk/Tbgd6N41FJI/AAAAAAAAAO8/N6UswiQbOqw/s320/DSC_6689.JPG" width="320" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>halloumi special </i>burger</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">szezámmagos zsömle, vegán magvas szójapogácsa, hagyma, saláta, majonéz, avokádó, grillezett halloumi sajt</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Camdenben, a vegán büfében, a Stables bejáratánál, az olasz kávéssal szemben, akiről majd holnap írok :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-4922199182690934342011-04-20T23:58:00.000+02:002011-04-20T23:58:19.965+02:00skandallum!<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>(hát ez se ma történt, de hátha valaki lemaradt erről a bődületes botrányról... én kivételesen majdnem olyan friss voltam, mint a BBC, csak rögtön utána lerohadt a gépem, így csak most jutottam el idáig... bocsesz)</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kate és William összeszólalkoztak a királyi tortán... jesszuskám...!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sajnálom. amióta itt élek, ilyesmivel is foglalkoznom kell :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">még nem döntöttem el amúgy, h. április 29-én fejvesztve meneküljek-e a városból vagy próbáljak-e meg asszimilálódni, ki tudja, lehet, h. életre szóló élmény lesz... bár a vendéglistán sajnos nem szerepel a nevem, hiába vetettem be magam meg az összes kapcsolataim, amit kicsit sajnálok, mert olyan kalapot rittyentettem volna a fejemre, h. mindenkiben megáll a szusz :) (nem baj, majd az epsoni derby-n lesz nemulass!)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">kicsit meg meg is könnyebbültem, mert új cipőt kellene vennem, ami nyűgös dolog</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">de bevallom, kicsit vonz a gondolat, h. egy pubból nézzem végig a pazar ceremóniát, mindenféle hülye angolok - angol hülyék társaságában</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">mindig az Adrian Mole jut eszembe, mikor Charles és Diana esküvője van, vmi ilyen hangulatot szívesen átélnék:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="390" src="http://www.youtube.com/embed/GpMAMCzhtuM" title="YouTube video player" width="480"></iframe></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">na de szóval az van, h. Kate nem enged a csillivilli tortájából, amit <a href="http://www.fionacairns.com/">Fiona Cairns</a> cukrász kivitelez - William pedig ragaszkodik a gyerekkori ízekhez, illetve a családi hagyományokhoz, és egy sütés nélküli, Rich Tea keksz (!) alapú csokis tortát erőltet, amit a Mc'Vities fog megcsinálni, a mekvitíz, pff</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sztem ez annyira vicces és annyira tipikus :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">a magyar hír:</span><br />
<a href="http://www.hirado.hu/Hirek/2011/03/27/14/Mast_valasztottak_nem_ert_egyet_Kate_es_Vilmos.aspx"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">http://www.hirado.hu/Hirek/2011/03/27/14/Mast_valasztottak_nem_ert_egyet_Kate_es_Vilmos.aspx</span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ugyanez a BBC-től:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.bbc.co.uk/news/uk-12873098">http://www.bbc.co.uk/news/uk-12873098</a></span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">hálistennek nincs szükség a (részben kék) vérre menő vitákra, mindkét torta helyet fog kapni az esküvőn!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">huhh.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="390" src="http://www.youtube.com/embed/DUtm_bXFHJk" title="YouTube video player" width="480"></iframe></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-64603857767510553582011-03-23T13:17:00.000+01:002011-03-23T13:17:41.785+01:00nyehheheheee<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bear Grylls étterméről szóló <a href="http://hircsarda.blog.hu/2011/03/23/megnyilt_bear_grylls_etterme?utm_source=ketrec&utm_medium=link&utm_campaign=index">hír</a> a hírcsárdáról...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">az utolsó mondat a kedvencem :)</span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-39699312823969957762011-03-21T16:16:00.000+01:002011-03-21T16:16:57.433+01:00anyatejfagyi<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">na, hát <a href="http://www.bbc.co.uk/news/uk-england-london-12569011">ezen</a> az anyatejből készült fagyin most <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(oké, most már nem, de ezt még régebben írtam, ajajajj, folyton ezek az időhurkok)</span> mindenki nagyon odavan, h. milyen gusztustalan, annyira én mondjuk nem értem, h. miért :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">én simán megkóstolnám, persze 14 fontért nyilván nem fogom</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">a Baby Gaga fantázianév meg azért vérciki, valljuk meg <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(még akkor is, ha a <i>gaga</i> elvileg ugye hangutánzó szó is és alapvetően babákhoz kapcsolódik... na de mégiscsak, </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">a lédi és az anyaság egy gondolatban?? pff :) </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">bár Britni is milyen jó anya, vannak még csodák a popszakmában!)</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">és az egésznek van egy számomra már nem vállalható hatásvadász - pénzhajhász bukéja, lehet, h. azért is van bennem ez az ellenállás, h. ez nem is olyan nagy dolog</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ez olyan képmutató dolog sztem, egyrészt a funnyogás, hiszen annyi mindent bevisz az ember a szervezetébe, ami jóval undorítóbb és elfogadhatatlanabb, csak nem érdekli vagy nem is tud róla egyáltalán...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">mert persze rögtön jöttek a kommentek minden fórumon, h. "mi lesz a következő? apatejfagyi? spermanyalóka? takonysüti?" stb</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">de hát azért ne felejtsük el egyrészt, h. az anyatej <i>édes</i>, másrészt h. mindannyian - jobb esetben - ezen nőttünk fel, akkor senki sem reklamált, sőt</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">és hogy vmi idegen emberből származik? naés, sok baba annak is hogy örül, ha a saját anyájának nincsen</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">másrészt meg az erre való rájátszás, h. "csináljunk vmi extrát, mki fintorogni fog, de úgyis megveszik majd drága pénzeken"</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">na neee</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ráadásul a fagyit azóta be is tiltották, mert nem rendelkezik az élelmiszervédelmi hatóságok engedélyével <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(amit nyilván tudniuk kellett, h. ilyen hírverés mellett fokozottan ellenőrizni fogják, hm-hm)</span>, és állítólag Lady Gaga is perelni akarja őket, h. felhasználták a nevét <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(bár hivatalos - azaz Gagától származó - információk híján azt is meglibbentették, h. ez is csak a fagyizós trükkje... ha leül az eredeti felhördülés, csináljunk gyorsan másikat, h. fenntartsuk az érdeklődést... hm-hm megint)</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">szóval végülis sztem is gusztustalan az egész, csak más miatt :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ha már extra fagyi, az ilyesmik jobban bejönnek, mint ez a pekándiós - baconos kísérlet, pedig ezekben is van kecskesajt meg ilyenféle :P</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sokaknak már ez is fújj, hát kérem, mindenkinek máshol van az undorküszöbe...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-B_zG2Q_P9zM/TWpS5ldnZQI/AAAAAAAAAO0/wdwCRPh9XSQ/s1600/Maple_Bacon_Pecan_Prototype_Sketch.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://lh4.googleusercontent.com/-B_zG2Q_P9zM/TWpS5ldnZQI/AAAAAAAAAO0/wdwCRPh9XSQ/s400/Maple_Bacon_Pecan_Prototype_Sketch.png" width="248" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">a két elszállt brooklyni csaj holnapja amúgy <a href="http://phinizyandphebe.com/">itt</a> található, sztem vannak nagyon izgalmas ízek, párat biztos megpróbálok majd reprodukálni, ha egyszer megint adottak lesznek a feltételek... valószínűleg ez hamarabb fog bekövetkezni, mint h. eljussak Brooklynba, bár mint tudjuk, nincs lehetetlen, csak tehetetlen! :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-20460404372621079242011-03-11T14:08:00.000+01:002011-03-11T14:08:47.986+01:00<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">most már egészen biztos vagyok benne, h. a kesudió létezése a Sátán mocskos és aljas trükkje csupán.</span><br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">a falánkság és mohóság tömény manifesztációja, az ember gyarlóságának egyértelmű bizonyítéka - a Sötétség Fejedelmének teremtménye.</span></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">hogy 15 dekát megegyek kb 5 perc leforgása alatt...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">szerényen csak azt írják rá a zacskóra, h. a zacskó <i>egy hatoda</i> 155 kalória! édes Mózes, hát az egy hatoda az semmi...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ilyenkor az sem vigasztal valahogy, h. értékes zsírsavakat meg cinket meg vasat viszek be a szervezetembe, nem is keveset, ahogy azt szintén a zacskóról megtudtam.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>és a mi Urunk teremté vala az rengeteg növényt és állatot, hogy azok sarjaddzanak és gyarapodjanak az ő dicsőségére. de megkörnyékezi vala a Paradicsomot a gaz Lucifer kígyó képében, és az kesudió termésével kínálja meg ahajt és édesgeti magához a gyenge asszonyt, akinek farkas lakik vala az ő gyomrában és legott eképpen szól:</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>"nahát, mi bajom lehet! persze, mondá az Úr, hogy az nassolás bűn... na de mennyivel jobb már ez, mint az az alma, amit már a múltkor is rám akartál tukmálni... óó, hát ezt nem lehet abbahagyni... már kimarja a só a szám szélét, mindjárt rosszul leszek... méééég!!"</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br />
</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>és lőn elborultság az emberi fejekben és megkísértés az botor szívekben azóta is, hogy 97 pennyért megkapják az teszkó gazdaságos mindennapi betevő kesudiót.</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br />
</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>menjetek békével, testvérim, és őrizkedjetek az Gonosztól!</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5373677812791917629.post-49512888048785547502011-03-09T00:17:00.001+01:002011-03-11T03:30:05.604+01:00PENKÉJKDÉÉÉJEEE<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">minnyá vége a <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Shrove_Tuesday">Pancake Day</a>-nek... de azért egyetek gyorsan palacsintát :P</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">én ma nem, mert sütni persze itthon hogy, készen vett csomagolttal meg most nem akartam kiszúrni a saját szemem :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">kell az energia meg a tartalék, itt a böjt!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ezt az elvet azért betartottam, úgyhogy megettem egy csomó csokit meg nem kevés mogyoróvajat, kanállal, üvegből - meg kb bármit, amit értem... ájájj...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">most ha acélos lenne a jellemem és sziklaszilárd az akaratom, azt mondanám, h. böjtölök és 40 napig nem eszem palacsintát legalább, de hát elég távol áll tőlem az önmegtartóztatás, meglátjuk, mit tehetek</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="390" src="http://www.youtube.com/embed/PnCVZozHTG8" title="YouTube video player" width="480"></iframe></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">na de nézzétek meg a másikat is, abban sztem jobban az effektek, csak elég fos a zene :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">tetszik viszont, ahogy kicsit szuperhősösen van megoldva, ahogy a tej belerepül a kezébe meg hogy a kezével forgatja a palacsintát, na ezt én is nagyon szeretném</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">és a vége teljesen abszurd, ahogy szegény nyomoréknak álcázott nem bír magával és mindent benyel, hehe</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">hát és a vége, az a gyépés arc meg az a bocsánatkérő vigyor, jesszus</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="390" src="http://www.youtube.com/embed/UG5gO4nlLRQ" title="YouTube video player" width="480"></iframe></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">na mire ezt megírtam, jól hamvazószerda lett (itt még nem, nyehhehhe, grínics az grínics)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">én meg, h. megnéztem ezeket mind, egyre jobban kívánom a palacsintát... pff</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">na de a lényeg, h. boldog palacsintanapot a nőknek, meg a Zoltán nevű palacsintáknak meg a palacsintaférfiak ma vegyenek virágot a palacsintanőknek, vagy palacsintát, vagy egy kedves Zoltánt.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">éljen mindenki!</span>csusztahttp://www.blogger.com/profile/03029410367102587198noreply@blogger.com4